زنیان از گیاهان دارویی شناخته شده در طب سنتی است. زنیان گیاهی علفی، بدون کرک و معطر با ساقه افراشته به ارتفاع 20 تا 50 سانتی متر، گل ها با گلبرگ های سفید و کوچک و پرچم های صورتی رنگ، معطر و دارای طعمی تند و نافذ که به اندازه و شکل کرفس دارویی بوده، اما طعم آن متفاوت است. گیاه زنیان به صورت خودروی در دامنه های کوهستانی در بلوچستان، آذربایجان، تبریز، اصفهان، خوزستان، فارس، کرمان و خراسان به صورت محدود رویش دارد.
گل های چتری و سفید رنگ زنیان شهد و گرده زیادی تولید می کنند و جذابیت بالایی برای زنبور عسل دارد. در مراتع کوهستانی ایران که سطح تراکم این گیاه بیش از چندین هکتار باشد امکان برداشت عسل با غالبیت شهد گل های زنیان فراهم است ودراین شرایط یکی از عسل های خوش طعم و دارویی ایران قابل برداشت است.
از دانه های زنیان برای تهیه عرق زنیان، چای و دمنوش زنیان و همچنین روغن زنیان استفاده می شود. همچنین جالب است بدانید که طبع زنیان گرم است و به همین دلیل میتواند دردهای شکمی ناشی از مصرف غذاهایی با طبع سرد را درمان کند.
زنبورها از شهد گلها و گیاهان اطراف کندو ،عسل تهیه میکنند؛ اگر ۷۰ درصد از گیاهان اطراف کندو گیاه زنیان باشد، عسل حاصل عسل تک گیاه زنیان است. عسل تک گیاه زنیان به رنگ عسلی روشن است.
خواص عسل زنیان:
- عسل ضد تهوع و ضد تشنج است.
- سوءهاضمه و نفخ را از بین میبرد.
- چربی خون را تنظیم میکند.
- ضدمیکروب است و عفونت را درمان میکند.
- عوارض بعد از اعتیاد را بهبود میبخشد.
- این عسل باعث افزایش قوای جنسی می شود و سیستم عمومی بدن را تقویت می کند.
همچنین خواص پودر زنیان با عسل را بخوانید
باید توجه داشت که مصرف عسل زنیان برای افرادی که مشکلات تیروئید دارند، زنان باردار و کودکان زیر 7 سال باید با نظر پزشک صورت گیرد.
عسل تک گیاه زنیان به رنگ کهربایی، دارای رطوبت پایین و غلظت بالا و تحت تاثیر اسانس های فرار و ترکیبات موثره به ویژه تیمول دارای عطر و طعم قوی است. عسل زنیان جز عسل های خاص و ویژه ایران است که به صورت محدود تولید می شود و دارای طبع گرم می باشد. عطر و طعم منحصر بفرد و خواص دارویی ویژه این عسل باعث شده مشتری پسندی بالایی داشته باشد.
شیوه نگهداری از عسل زنیان:
به طور کلی عسل طبیعی هیچ گاه فاسد نمی شود. اما باید دقت داشت که به مرور زمان دچار تغییر رنگ و طعم می شود. عسل زنیان را باید در محیط خشک و خنک نگهداری کرد. این کار موجب پیشگیری از جذب رطوبت توسط عسل می شود
عسل را به دور از نور خورشید و حرارت مستقیم قرار دهید. آن را در ظرف و با درب محکم نگهداری کنید.
4 نظر در “عسل زنیان و خواص آن”
یک عسل خوب و خواص دار
ممنونم مینا خانم عزیز
خیلی خوب👏👏👏👏👍
ممنونم مهناز عزیز