عسل زنیان و خواص آن

زنیان از گیاهان دارویی شناخته شده در طب سنتی است. زنیان گیاهی علفی، بدون کرک و معطر با ساقه افراشته به ارتفاع 20 تا 50 سانتی متر، گل ها با گلبرگ های سفید و کوچک و پرچم های صورتی رنگ، معطر و دارای طعمی تند و نافذ که به اندازه و شکل کرفس دارویی بوده، اما طعم آن متفاوت است. گیاه زنیان به صورت خودروی در دامنه های کوهستانی در بلوچستان، آذربایجان، تبریز، اصفهان، خوزستان، فارس، کرمان و خراسان به صورت محدود رویش دارد.

گل های چتری و سفید رنگ زنیان شهد و گرده زیادی تولید می کنند و جذابیت بالایی برای زنبور عسل دارد. در مراتع کوهستانی ایران که سطح تراکم این گیاه بیش از چندین هکتار باشد امکان برداشت عسل با غالبیت شهد گل های زنیان فراهم است ودراین شرایط یکی از عسل های خوش طعم و دارویی ایران قابل برداشت است.

از دانه های زنیان برای تهیه عرق زنیان، چای و دمنوش زنیان و همچنین روغن زنیان استفاده می شود. همچنین جالب است بدانید که طبع زنیان گرم است و به همین دلیل می‌تواند دردهای شکمی ناشی از مصرف غذاهایی با طبع سرد را درمان کند.

زنبور‌ها از شهد گل‌ها و گیاهان اطراف کندو ،عسل تهیه می‌کنند؛ اگر ۷۰ درصد از گیاهان اطراف کندو گیاه زنیان باشد، عسل حاصل عسل تک گیاه زنیان است. عسل تک گیاه زنیان به رنگ عسلی روشن است.